東京に青野という老舗和菓子店があり、そこには可愛いハード型のどら焼きがあります。

餡は北海道産の大粒のもの選りすぐりして、自分の店で作っています。

餡だけでなく小麦粉も国産のものを使用するというように、こだわりを持っています。

国内産のものを使うと輸入品に比べてしっとり、もっちりという食感になるので、パサつきません。

どら焼きに使われている卵は東北にいある特約農家と契約して、自然豊かな環境で最良の飼料を使って生み出されぜひものだけを使用しています。

はちみつもまた蓮華と、アカシアから取れたものを混ぜて使うことで、上品な甘みと口当たりの良さを出しました。

形が可愛いばかりでなく、老舗の和菓子店のこだわりの味を是非味わってみてください。